Schafgarbe, Gewürz und Heilkraut

	Schafgarbe
Startseite über mich mein Brotrezept Kochrezepte Küchenquiz Kräuter und Gewürze Briefpapier Homepage-Grundkurs interessante Seiten mein Gäste-Blog Impressum 123 - Bookmark Hier ist noch eins (deutsch):	Achillea millifolium Die Gemeine Schafgarbe gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae - früher:Compositae). Sie kommt auf der Nordhalbkugel vor und wächst auf Wiesen und an Wald-, Weg- und Feldrändern. Ihre Blüten können weiß oder auch rosafarben sein. Auf trockenen und stickstoffhaltigen Böden wird sie durchaus bis zu 80cm hoch.
	Als Gewürz: Schafgarbe (Kraut und Blüten) ist als Gewürz nicht üblich. Aber sie passt gut in Eintöpfe oder Tomatensoßen und kann einen einfachen Quark in einen "Frühlingsquark" verwandeln.

	Als Heilkraut: Die Schafgarbe regt nicht nur Appetit und Stoffwechsel an, sie kann auch Krämpfe und Koliken mildern. Bei Magen- und Darmbeschwerden, sowie Durchblutungsstörungen kann ihr Tee helfen. Ähnlich wie die Kamille hat sie eine entzündungshemmende Wirkung. Äußerlich wird sie zur Unterstützung der Wundheilung eingesetzt.
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